糠饼，粗粝岁月里的甘甜记忆
糠饼是以米糠、麦麸等粮食加工副产物为主料，掺入少量杂粮或野菜，经蒸煮、压实、晾晒而成的粗粮食品，在物资匮乏的年代，它常被当作充饥的主食，口感粗糙、干硬，略带谷糠特有的涩味，但穷苦人家却能从中嚼出一丝粮食的微甜，因而被称为“粗粝岁月里的甘甜”，如今生活富足，糠饼逐渐淡出餐桌，却成为一代人记忆里艰苦却温暖的符号，承载着珍惜粮食、勤俭度日的情感。小时候,祖母的灶屋角落总有一只灰扑扑的陶瓮，掀开盖子，是一股沉沉的、像被太阳晒透的谷壳味道，里面躺着一摞摞圆实的糠饼，颜色是糙米与麦麸揉在一起的那种淡褐，表面有细密的裂纹，像老树皮的手掌纹。
祖母做糠饼从不计较配料,米糠筛去细碎的谷芒，掺上少许玉米面，偶尔...